Friday, September 7, 2012

Burasak = lemang /ketupat orang bugis


Semalam baru balik dari rumah my brother baru je balik dari Tawau bercuti raya di sana,
yang best nya my sister in law, bawakan spesial untuk i makanan tradisi keturunan Bugis di Tawau, Sabah.Orang Bugis Johor pun ada makanan ni tau.

Kebiasaannya burasak atau panggilan manjanya "buras" di makan bersama "ayam masak liku" sejenis rendang kering .perkataan "LIKU" diambil sempena penggunaan lengkuas yang banyak digunakan dalam masakan rendang tersebut. malah bukan saja ayam, udang pun boleh di masak liku atau boleh juga di nikmati dengan sambal ikan bilis atau pun udang kering.

Burasak adalah makanan wajib untuk Hari perayaan especially Aidil Fitri atau pun Aidil Adha di Tawau.

Buras juga adalah peneman "Coto Makassar" sejenis sup ayam yang mana ianya sebagai pengganti lontong.

"coto" = soto macam "soto Banjar", Banjar tu nama tempat asal /suku kaum yang membawa makanan ini di Sabah.

Manakala "Makassar" adalah nama tempat di Indonesia yang mana salah satu keturunan Bugis di Indonesia yang mana ramai suku kaum bugis makassar datang berhijrah ke Borneo membawa bersama makanan tradisi mereka.

Mmmm makanan tradisi macam ni la yang membuatkan kita selalu nak balik kampung, rindukan masakan mak.... sbb nak buat x reti...tau makan jer....

Ops....tapi saya bukan bugis tulen, tapi ada darah bugis dari sebelah my dad (+ banjar)...my mom dari Filifina jadi kalau mau makan buras kene pegi umah adik ipar la..... well.....itu saja buat masa ni.. bye u all i nak sampung makan buras.........hihihhi

8 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. sedap ni burasak mkn sama ayam masak lengkuas hehehe
    btw, sy add awk di fb...tu 'bunga daisy pink' sy la tu

    ReplyDelete
  3. thank you sis...ya suda sya accept friend :)

    ReplyDelete
  4. Salam kenal suzana.... rasa mcm pernah jugak rasa burasak niii.. oooo rupanya masakan bugis yerr

    ReplyDelete
    Replies
    1. Salam sis mila, ye ni makanan tradisi orang bugis memang fav ni:)

      Delete
  5. Hi, i try to contact you through email but didnt have any reply. You are the winner of my recent giveaway. Please contact me ya. :)

    ReplyDelete
  6. Hi..visit cni...Hehe..Sedapnya buras sama ayam tua masak liku. Kalau ada tumbuk laagi best!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Terima kasih sudi singgah dan tinggal kan jejak....oh ya tumbuk pun sedap juga...tumbuk guna beras pulut kan?

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...